ویتامینD تاثيرات مهمي در سلامت افراد دارد

کارشناس مسئول تغذیه مرکز بهداشت استان ایلام  در گفتگو با خبرنگار وب داگفت: چربی ها و روغن ها از مهمترین اجزای غذایی هستند که در تمام بافتهای بدن و سلولها وجود دارند و این مواد تأمین کننده انرژی بدن به شمار می روند و ویتامین دی یکی از ویتامین‌های لازم برای بدن و از ویتامین‌های محلول در چربی است٬که به رشد و استحکام استخوان‏ها از طریق کنترل تعادل کلسیم و فسفر کمک می‌کند.این ویتامین با ایجاد افزایش جذب فسفر و کلسیم از روده‌ها و کاهش دفع از کلیه به متابولیسم استخوان‌ها کمک می‌کند و همچنین از طریق ترجمه ژنهای هسته سلول به رشد سلول کمک می‌کند.

مهندس علیمردانی با بيان اين كه مصرف مواد غذایی حاوی چربی ها و روغن طبیعی ضرورتی انکار ناپذیر است، خاطر نشان كرد: یک گرم چربی9 کیلو کالری انرژی در بدن تولید می کند که مصرف بی رویه آنها نیز باعث بروز چاقی و افزایش بیماریهای قلبی و عروقی می گردد و مصرف کم چربی های حیوانی بویژه روغن ماهی باید رعایت شود.

وی اضافه کرد: مصرف روغن ماهی جذب ویتامینD در بدن را افزایش می دهد و می توانند در کنار مصرف کم چربی ها و روغن ها منبع سرشار کسب انرژی بدن شوند. همچنين ویتامین دی به بدن برای جذب کلسیم کمک می کند در کودکان کمبود ویتامین D باعث مشکلات استخوانی نظیر نرمی استخوان می شود

کارشناس مسئول تغذیه مرکز بهداشت استان ایلام اضافه كرد: ویتامین D  یک نوع ویتامین بسیار ضروری برای سلامت پوست است دریافت این ویتامین از طریق آفتاب باعث بروز سرطان می شود . چرا که اشعه ماورا بنفش که منجر به تحریک سلولها برای تولید ویتامین D می شود عامل اصلی ابتلا به سرطان پوست است . افرادی که پوست تیره تری دارند سخت تر ویتامین D را جذب می کنند.

وي ابراز داشت: منبع اصلی دریافت این ویتامین بجز منابع گیاهی مثل غلات و حیوانی مثل ماهی ساردین و شیر ٬ نور آفتاب است. کمبود این ویتامین همچنین باعث پوکی استخوان در کهنسالی می‌گردد

علیمردانی يادآور شد: مصرف روغن ماهی مزیت اساسی کسب انرژی بدن را دارد و مهمترین منبع کسب ویتامینD بدن است که باید در برنامه های غذایی مردم گنجانده شود.