خوردن آهسته غذا و جویدن کامل آن و دست کشیدن پیش از سیر شدن کامل در تعاليم ديني توصيه شده است

کارشناس تغذیه مرکز بهداشت شهرستان ایلام در گفتگو با خبرنگار وب دا گفت: خوردن آهسته غذا و جویدن کامل آن و نیز دست کشیدن از غذا پیش از سیر شدن کامل که در سخنان پیامبر(ص) و اﺋﻤﻪ(ع) بارها بر آن تأکید شده است، همانند دیگر ماه های سال از اصول مهم غذا خوردن در ماه مبارک رمضان به حساب می آید.

مهندس سمیه سعیدی افزود: در ماه رمضان حتماً ازانواع سبزیجات و میوه های مختلف مثل هویج، لیمو، کاهو و کلم بروکلی استفاده کنید چرا كه  این مواد یک خاصیت مهم دیگر نیز دارند و آن خاصیت ضد سرطانی آنهاست.

وي در ادامه خاطرنشان ساخت: از گوشت های که چربی آنها را جدا کرده اید، مرغ بدون پوست و لبنیات کم چرب استفاده کنید و سعی نمایید که از چربی های حیوانی استفاده نکنید زیرا دارای چربی اشباع شده هستند که به نوبه خود باعث افزایش میزان کلسترول خون می شود.

کارشناس تغذیه مرکز بهداشت شهرستان ایلام تصريح نمود: روزه داران بهتتر است مصرف غذاهای آماده بیرون(فست فودها) مثل انواع ساندویچ ها، پیتزا و الویه آماده و موارد دیگر از این دست را کنار بگذارند.

وي با بيان اين كه از روغن های نباتی جامد برای پخت و پزنبايد استفاده كرد، ابراز داشت: هيچگاه توصيه نمي شود كه از روغن های نباتی جامد برای پخت و پز استفاده شود بلكه  به جای آن سعی شود که غذاها را به صورت آب پز و پخته طبخ نموده و یا از روغن های مایع گیاهی(مانند انواع روغن های کانولا) استفاده گردد.

سعیدی در ادامه تاكيد كرد: حتماً از کلسیم کافی استفاده نموده و کلسیم را می توانید از لبنیات کم چرب تأمین کنید اما اگر کلسیم وجود در مواد غذایی کفاف نیازهای شما را نمی دهد می توانید طبق نظر پزشک معالج خود از قرص ها و دیگر مکمل های غذایی استفاده نمایید.

وي در پايان يادآور شد:اساساً بهتر است تا حد امکان در ماه رمضان ازغذاهای سرخ شده استفاده نشود زیرا علاوه بر افزایش چربی خون، موجب سو هاضمه، ورم معده و اختلال در وزن خواهد شد.