عنصر روي نقشي مهم و كليدي در رشد بدن و افزايش قد دارد

کارشناس واحد تغذیه مرکز بهداشت  و درمان شهرستان ايلام در گفتگو با خبرنگار وب دا با بيان اين كه عنصر روي تاثير ويتامين D را در سوخت و ساز استخوان از طريق فعال سازي سنتز DNA در سلول هاي استخواني افزايش مي دهد، خاطرنشان ساخت:  نياز به عنصر روي در دوران كودكي به علت رشد سريع حياتي است. ديده شده است كه مكمل روي تاثير مثبتي بر رشد كودكان دچار كوتاه قدي تغذيه اي داشته است. همچنين از ديگر نقش هاي روي مواردي مانند سلامت پوست، نمو عصبي رفتاري، و مقاومت بدن در برابر ابتلا به بيماري ها است. 

مهندس سعیدی در ادامه افزود: عنصر روي در بدن نقش مهمي در ساختمان بسياري از آنزيم ها دارد و كمبود آن مي تواند اختلالات متعددي در متابوليسم و عملكرد ارگان ها ايجاد نمايد. بافت هايي كه سرعت تقسيم سلولي و باز گردش آن ها زياد است از جمله سيستم ايمني و دستگاه گوارش در مقايسه با ساير بافت ها بيشتر تحت تاثير قرار مي گيرند.

وي ابراز داشت: در عصر حاضر رژيم غذايي مردم فاقد ويتامين و املاح معدني به مقدار لازم براي تأمین سلامتي بدن بوده و درصد عمده آن را چربي ها و غذاهايي با کيفيت پايين تشكيل مي دهد. بنابراين با توجه به تغذيه نامناسب،امكان تأمين نيازهاي بدن ميسر نبوده و روش هاي ارائه شده براي بهبود تغذيه جامعه چندان سودمند نيست و بايد با آموزش و اطلاع رساني مصرف صحيح و تغذيه مناسب را ترويج نمود.

وي در ادامه بيان نمود: روي در تمام مواد غذايي حيواني و گياهي كه منبع خوب پروتئين هستند، وجود دارد. برخي از منابع غني روي مانند جگر و انواع گوشت ها به ويژه گوشت قرمز ،تخم مرغ، حبوبات مانند لوبيا و عدس، غلات سبوس دار، شير و مواد لبني، انواع مغزها مانند بادام زميني، گردو، بادام و فندق نقش بسيار مهمي در رشد و سلامت بدن دارند.

سعیدی با اشاره به اين كه عوامل مختلفي سبب مي شود كه بدن در معرض كمبود روي قرار گيرد، تصريح كرد: مصرف زياد مواد غذايي پرفيبر و فيتات مانند غلات سبوس دار و حبوبات پوست نگرفته ، سوء  تغذيه،گرسنگي و فقر غذايي به مدت طولاني ،  افــزايش از دست دادن روي بدن به دليل ابتلا به برخي بيماري ها از جمله اسهال هاي مزمن، سندرم هاي سوء جذب چربي، اختلالات كبدي، ديابت و برخي از بيماري هاي كليوي كه با دفع زياد ادرار همراه هستند.