دکتر دشتی : توصیه های مرتبط با خرید ، استفاده و نگهداری روغن ها را جدی بگیریم .

معاون غذا و دارو و دانشگاه علوم پزشکی ایلام در گفتگو با خبرنگار وب دا گفت : توصیه های عملی مربوط به مراحل خرید ، استفاده و نگهداری روغن های مختلف خوراکی برای حفظ سلامتی خود جدی بگیریم.

دکتر دشتی در ادامه اظهار داشت باید توجه داشته باشیم که در زمان خرید به شماره پرونده ساخت ، شماره یا مجوز واردات کالا ، تاریخ تولید و انقضاء آن همواره مدنظر قرار گیرد و نوع روغن و نحوه استفاده از آن را به دقت مورد توجه قرار دهیم.

وی با اشاره به این نکته که در حین استفاده از روغن باید درب ظرف بسته و دور از گرما نگهداری گردد ، خاطر نشان کرد: روغن را همواره همواره باید در محیط های تاریک نظیر کابینت بسته آشپزخانه و یا ترجیحا یخپال نگهداری کنیم و این نکته را رعایت نمائیم که ظروف روغن با حجم کمتر زا خریداری نمائیم تا مدت زمان مصرف آن کوتاه باشد. همچنین باید روغنی را خریداری نمائیم که اسید چرب ترانس و کلسترول کمتری را دارا باشد و از خرید روغنهای تغییر بو داده جدا خودداری نمائیم چرا که عواقب خطرناکی را به همراه خواهد داشت باید توجه کنیم که انواع روغنهای جامد و مایع باید دارای برچسب مقدار اسیدهای چرب اشباع و ایزومترترانس باشند.

معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی ایلام در ادامه به روشهای علمی و استاندارد سرخ نمودن غذا اشاره داشت و بیان نمود: باید این نکته مهم و اساسی را همواره به خاطر بسپاریم که در حین سرخ کردن غذاها از شعله زیاد استفاده نشود و چنانچه چند نوع ماده غذایی را همزمان سرخ می نمائیم  ، فراموش نکنیم محصولاتی نظیر بادمجان را در انتها و سیب زمینی را در ابتدا سخ نمائیم.

وی در ادامه این مبحث اضافه نمود : در حین سرخ کردن غذاهایی مانند ماهی یا مرغ ، از مواد پوشاننده نظیر آرد سوخاری استفاده شود و همچنین پس از گرم شدن روغن به صورت کامل ، ماده غذایی را جهت سرخ کردن در آن قرار داد و نیازی نیست که مواد غذایی جهت سرخ شدن حتما در روغن غوطه ور باشند.

دکتر دشتی بیان کرد : هرگز روغن استفاده شده در سرخ کردن مواد غذایی ، دوباره به مخزن اولیه برگردانده نشود درب ظرف روغن همواره بسته باشد تا سلامت آن حفظ گردد.

 

 

کلاس آموزشی IDD در دانشگاه علوم پزشکی ایلام برگزار می شود.

کلاس آموزشی IDD و اهمیت مصرف رو.غن مایع در زندگی امروزه در معاونت بهداشتی استان ایلام برگزار خواهد شد.

به گزارش خبرنگار وب دا از ایلام ف با توجه به برنامه های پیش بینی شده که در برنامه عملیاتی واحخد بهبود تغذیه گنجانده شده است ، معاونت بهداشتی استان در نظر دارد کلاس آموزش یاد شده در رابطه با IDD و اهمیت مصرف انواع روغنها را برگزار نماید.

براساس این گزارش ، کلاس یک روزه مذکور برای کارشناسان تغذیه ، کارشناسان مسئول بهداشت خانواده و بهداشت محیط و همچنین کارشناسان آموزش بهورزی شهرستان ایلام برگزار خواهد شد. شاان ذکر است که کلاس آموزش IDD در مورخه 31/3/91 رأس ساعت 30 : 8 صبح در محل سالن کنفرانس مرکز بهداشت استان برگزار می شود.

بررسی موارد سرطان و پاتولوژیست در دانشگاه علوم پزشکی ایلام برگزار می شود.

به گزارش خبرنگار وب دا از ایلام ، در راستای ثبت موارد سرطان و پاتولوژیست معاونت بهداشت و بررسی و مطالعه گزارشات پاتولوژی این مرکز ، برگزار خواهد شد.

براساس این گزارش ، میزان ابتلا به انواع سرطان و همچنین بررسی موارد شایع بودن آنان و همچنین درصد فراوانی در میان جنسهای مختلف ( مرد و زن ) با برنامه های مدون و گکارشناسی شده صاحبنظران به بحث و تبادل نظر گذاشته خواهد شد.

این گزارش یادآور می شود نشست یاد شده با حضور تمامی شبکه های بهداشتی و درمانی و معاونت بهداشتی در خصوص تشریح انواع سرطان و موارد موجود در استان برگزار می شود.

لازم به ذکر است که نشست مذکور در مورخه 20 خرداد ماه سال جاری و رأس ساعت 10 الی 12 همان روز برگزار می شود .

کارگاه یکروزه ارگونومی در مرکز بهداشت استان ایلام برگزار می شود.

به گزارش خبرنگار وب دا از ایلام ، کارگاه یک روزه ارگونومی به منظور آشنایی و اطلاع رسانی کارشناسسان بهداشت حرفه ای مراکز بهداشتی و درمانی و مشاورین صنایع تحت پوشش صنایع دانشگاه علوم پزشکی ایلام برگزار خواهد شد.

براساس این گزارش ، کارگاه مذکور با حضور کارشناسان مرتبط با این حوزه به منظور بهسازی نواقص ارگونومی ، ارزیابی وضعیت ارگونومی در کارگاهها و صنایع به صورت تئوری و عملی به بحث و بررسی گذاشته خواهد شد و شرکت کنندگان تجارب و اندوخته های خود در این عرصه را به بحث و گفتگو خواهند گذاشت.

لزوم به یادآوری است که کارگاه یک روزه ارگونومی در مرکز بهداشت شهرستان ایلام در مورخه 24 خرداد ماه سال جاری رأس ساعت 30 : 8 با حضور دست اندکاران و کارشناسان و مسئولان مرتبط برگزار خواهد شد.