صبح سلامت

خواص میوه ها برای سلامت بدن

در زندگی روزمره کسی نیست که رجوعی به مصرف میوه ها وسبزیها نداشته باشد وآنها را در میان وعده های شبانه روز خوداستفاده نکند.جایگاه میوه ها وسبزیجات در زندگی ما در دنیای امروز با پیشرفت علم از اهمیت ویژه ای برخوردار است چرا که بسیاری از خواص ارزشمند آنها آنچنان مفید وسودمند است که این خواص در حد معجزه تعریف می گردند بعنوان مثال یکی از فوائد استفاده از میوه وسبزی وجود ویتامین cدر این مواد است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کنند. همچنین یکی از خواص سودمند مرکبات داشتن آنتی اکسیدان آنهاست که فوائدی همچون پیشگیری از سرطان معده وجلوگیری از التهابات سلولهای مخاطی معده را دارامی باشد وفیبر موجود در این گروه از مرکبات که دارای ویتامین cوآنتی اکسیدان می باشند،احتمال ابتلا به سرطان روده را به حداقل می رسانند.

شاید بی مناسبت نباشد که اگر بگوییم برای پیشگیری از ابتلا به بیماری آب مروارید چشم خوردن پرتقال بسیار مفید است.در هر 100گرم لیمو یا پرتقال متوسط 53تا54میلی گرم از ویتامین cوجود دارد که اگر به صورت مرتب استفاده شود از ضخیم شدن عدسی چشم پیشگیری کرده وابتلا به بیماریهای چشم خصوصا آب مروارید را به حداقل می رساند.

از نکات جالب در خصوص مرکبات می توان به این نکته اشاره کرد که به دلیل اینکه افراد مبتلا به بیماری کم خونی توان استفاده از فراورده های گوشتی به واسطه بیماری مذکور را ندارند،مرکبات از گزینه های اصلی این اشخاص برای جایگزین نمودن مواد مورد نیاز بدن خود می باشند وآهن که یکی از مواد حیاتی برای بدن محسوب می شود،در ترکیب مرکبات یافت می شود واز این طریق افراد بیمار می توانند کمبود آهن موجود در بدن را با مصرف مرکبات جبران نمایند.پس باید در نظر داشت که استفاده از مرکبات ومیوه های مختلف فوایدی ارزشمند را به همراه دارد ومی توانیم در طول روز به مقدار مورد نیاز از آنان استفاده کنیم. البته باید در هنگام خرید دقت کنیم که میوه های انتخاب شده فاقد نرمی بخشی در سطحشان باشند ولکه های قهوه ای رنگ را بر روی خود دارا نباشند.سعی کنیم میوه هایی انتخاب نمائیم که رنگ درخشانی دارند وبه منظور استفاده بهتر از آنان می توانیم آنها را در مخلوط کن وارد نمائیم واز فوائد میوه های بیشتری در طول روز بهره مند شویم وبه همین بهانه می توانیم مرکبات را وارد سبد غذایی خویش نمائیم.

بحث مربوط به فوائد میوه ها خصوصا مرکبات بسیار گسترده است وقطعا نمی توان در این چند سطر آنرا خلاصه نمود. اما لازم است که اطلاعات و نیازمندیهای مهم این گروه میوه ها شرح داده شود. یکی از فوائد دیگر این گروه از میوه ها وجود ویتامین bورنگدانه بتاکاروتن است که می توانیم احتمال ابتلا به بیماریهای قلبی رابا مصرف مرکبات به واسطه داشتن مواد ذکر شده کاهش دهیم وسلامتی را برای خود به ارمغان آوریم.لازم به ذکر است که خوردن یک کریپ فروت 160گرمی می تواند 10درصد نیاز روزانه ما به پتاسیم را تامین نماید وهمچنین خوردن مرتب آن به کنترل فشار خون وتنظیم قند خون می انجامد. زیرا وجود اندیس گلایسمی پایین موجود در آن به این امر کمک شایانی می کند. باید در نظر داشت که نارنگی از جمله مرکباتی است که به سبب راحتی در کندن پوست آن مورد علاقه بچه ها می باشد . پس بیاییم این عادت را در بچه ها وکودکان که بسیار بیشتر به موادمعدنی وویتامین ها نیاز دارند،به یک اصل تبدیل کنیم وآنها را بیشتر به  مصرف آن ترغیب کنیم. نارنگی میوه ای  شیرین و پرپتانسیم بوده که فواید بسایر مهمی دارد. افرادی که دارای فشار خون هستند در صورت عدم دسترسی به گریپ فروت می توانند از نارنگی استفاده نمایند که جایگزین خوبی برای این میوه می باشد.

لیمو ترش به عنوان یکی از اعضاءخانواده مرکبات سرشار از ویتامین cواسید سیتریک بوده که در مقایسه با سایر مرکبات از قند کمتری بهره مند بوده وبه واسطه داشتن  کالری ناچیز آن ،افرادی که نگران اضافه وزن هستند می توانند از آن استفاده نمایند .همچنین نارنج که بسیاری از کارشناسان تغذیه آنرا حد متوسط نارنگی وکریپ فروت می دانند،سرشار از کاروتن وفولات می باشد که اهمیت ویژه ای دارد. این میوه به سبب طعم جالبی که دارد ،بعنوان سس وچاشنی در غذاها مورد استفاده قرار می گیرد.

همانطور که در بالا گفته شد ،اهمیت مرکبات بیش از آن چیزی است که فکرش را بکنیم وحتما لازم است که روزانه مقداری آنان را مصرف نمائیم تا نیازهای بدن به سبب استفاده از آنان مرتفع گردد از این پس برای معرفی بیشتر مرکبات وسایر میوه ها به مخاطبان این نشریه در هر شماره یکی از میوه ها را بررسی نموده وبه شرح فوائد وخصوصیات آن می پردازیم

پیمان کمالوندی